Backzutatenkosten

Wann ist diese Vorlage sinnvoll?

Die Vorlage eignet sich für mehrere Produkte mit derselben Butter. Ihr Preis je Gramm fließt in drei Chargenrechnungen ein. Eine Preisänderung aktualisiert alle drei Produkte; Buttermenge, sonstige Zutatenkosten und verkaufbare Stückzahl bleiben je Produkt getrennt.

Welche Zahlen gibst du ein?

Die Beträge in EUR dienen nur als Beispiel, nicht als Marktpreise. Für eine andere Währung musst du alle Geldbeträge und Beschriftungen einheitlich ändern. Die Vorlage rechnet keine Wechselkurse um.

Trage Packungspreis und Nettogewicht sowie die Mengen je Charge ein. Sonstige Zutatenkosten enthalten keine Butter und beziehen sich auf den tatsächlichen Verbrauch, nicht auf ganze Packungen. Gewicht und verkaufbare Stückzahl müssen positiv, alle anderen Werte nicht negativ sein.

Eingabe	Beispielwert
Preis	5 €
Pack/g	500 g

Produkt	Butter (g)	Sonstige Zutatenkosten	Verkaufbare Stückzahl
Butterkekse	200	6 €	40
Einfache Rührkuchen	250	5,5 €	2
Einfache Scones	120	7,2 €	12

Wie funktioniert die Rechnung?

1. Butterkosten je Gramm = Packungspreis ÷ Nettogewicht
2. Zutatenkosten je Charge = Butterkosten je Gramm × Buttermenge + sonstige Zutatenkosten
3. Kosten je Stück = Zutatenkosten je Charge ÷ verkaufbare Stückzahl

5 ÷ 500 = 0,01 €/g

0,01 × 200 + 6 = 8 €

8 ÷ 40 = 0,2 €

Zwei Varianten vergleichen

Ändere nur den Packungspreis von 5 € auf 6 €. Die 500-g-Packung, Zutatenmengen und Stückzahlen bleiben gleich. Die Datei startet mit 5 € je Packung.

Produkt	Kosten je Charge (5 € → 6 €)	Kosten je Stück (5 € → 6 €)
Butterkekse	8 € → 8,4 €	0,2 € → 0,21 €
Einfache Rührkuchen	8 € → 8,5 €	4 € → 4,25 €
Einfache Scones	8,4 € → 8,64 €	0,7 € → 0,72 €

Wo liegen die Grenzen?

• Nur Zutaten: Arbeit, Verpackung, Betriebskosten, Lieferung und weitere Ausgaben fehlen. Das Ergebnis ist weder eine vollständige Kostenrechnung noch eine Verkaufs- oder Gewinnkalkulation.

• Für eine größere Charge musst du Zutatenmengen, sonstige Kosten und Stückzahl gemeinsam ändern. Eine höhere Stückzahl allein verteilt nur die Kosten anders und skaliert kein Rezept.

• Berücksichtige Ausschuss selbst und nutze realistisch verkaufbare Mengen. Neue Preise schätzen künftige Chargen; sie ändern keine tatsächlich entstandenen Kosten früherer Produktion.

Häufige Fragen

Was passiert bei einer anderen Packungsgröße?

Ändere Preis und Nettogewicht gemeinsam. Kombiniere nicht den Preis einer Packungsgröße mit dem Gewicht einer anderen.

Kann ich andere Zutaten oder Produkte verwenden?

Ja. Bearbeite Beschriftungen, Eingaben und Formeln in Calvance. Unabhängig bepreiste Zutaten brauchen eigene Einheitskosten und Verweise. Diese Datei teilt den Preis einer Buttersorte.

Wie behalte ich meine eigene Version?

Importiere die CALVX-Datei in Calvance, prüfe die Beispielergebnisse und ändere dann die Eingaben. Dupliziere Rechenflächen für andere Varianten. Jede importierte oder duplizierte Fläche zählt zum Kontingent deines Tarifs. Tarife vergleichen.

So importierst du die Vorlage

1. Datei speichern. Lade die Vorlage als .calvx-Datei in die App „Dateien“ auf deinem iPhone oder iPad. Vom Computer kannst du sie beispielsweise per AirDrop senden.
2. Import öffnen. Tippe in der Übersicht aller Rechenflächen auf die Schaltfläche zum Hinzufügen. Wähle anschließend im Vorlagenbereich den Import.
3. Datei auswählen. Wähle die gespeicherte .calvx-Datei, um eine eigene Rechenfläche anzulegen. Sie zählt zu deinem Kontingent.
4. Bearbeiten und prüfen. Vergleiche zunächst die Ergebnisse mit dem Beispiel und setze dann deine Zahlen ein. Dupliziere die Rechenfläche, um andere Versionen zu behalten.

.calvx-Datei herunterladen