Стоимость ингредиентов для выпечки

Когда использовать

Шаблон подходит для нескольких изделий с одним и тем же маслом. Стоимость грамма используется в расчётах трёх партий. Измените цену упаковки один раз, чтобы обновить все три изделия; количество масла, остальные ингредиенты и выход для продажи у каждого свои.

Пример расчёта стоимости ингредиентов, а не текущие цены или проверенный рецепт. Все денежные входные значения и результаты указаны в одной валюте; курсы обмена не нужны. Прочие ингредиенты не включают масло и учитывают только расход на партию. Масса нетто пачки и количество пригодных для продажи изделий должны быть положительными, остальные значения — неотрицательными.

Исходные значения

RUB

Способ расчёта

1. Стоимость грамма масла = цена упаковки ÷ масса нетто
2. Стоимость ингредиентов партии = стоимость грамма масла × количество масла + стоимость остальных ингредиентов
3. Стоимость порции = стоимость ингредиентов партии ÷ количество для продажи

500 ÷ 500 = 1 ₽/g

1 × 200 + 600 = 800 ₽

800 ÷ 40 = 20 ₽

Единицы участвуют в вычислениях. Укажите для каждого числа его фактическую совместимую единицу: изменение подписи не переводит значение. Результаты переводятся в отображаемые единицы.

500 [Цена RUB]/500 [Пачка g] → За грамм RUB/g

За грамм RUB/g × 200 [Сливочное печенье · Масло g] + 600 [Сливочное печенье · Прочее RUB] → Печенье RUB

Печенье RUB/40 [Сливочное печенье · Штук] → За штуку RUB

За грамм RUB/g × 250 [Простые кексы · Масло g] + 550 [Простые кексы · Прочее RUB] → Кексы RUB

Кексы RUB/2 [Простые кексы · Штук] → За кекс RUB

За грамм RUB/g × 120 [Простые сконы · Масло g] + 720 [Простые сконы · Прочее RUB] → Сконы RUB

Сконы RUB/12 [Простые сконы · Штук] → За скон RUB

Изменение одного значения

Измените только цену упаковки с 500 ₽ на 600 ₽. Масса 500 г, количества ингредиентов и выход для продажи остаются прежними. В файле для скачивания задана цена 500 ₽ за упаковку.

Ограничения

• Прочие ингредиенты не включают масло. Без учёта труда, упаковки и коммунальных расходов.

• Вес и выход положительные, остальные значения неотрицательные. Это не полный рецепт.

• Учтены только ингредиенты: труд, упаковка, коммунальные услуги, доставка и прочие расходы исключены. Это не полная себестоимость бизнеса, не цена продажи и не прибыль.

• Для большей партии одновременно измените количества ингредиентов, стоимость остальных ингредиентов и выход. Если изменить только выход, изменится распределение затрат, а не рецепт.

• Используйте реалистичный выход для продажи и самостоятельно учитывайте потери. Новые цены оценивают будущие партии, а не меняют фактические расходы на прошлое производство.

Скачайте и импортируйте в Calvance для изменения чисел. Холст не блокирует все недопустимые значения; проверяйте указанные диапазоны.

Частые вопросы

Что делать, если размер упаковки изменился?

Меняйте цену и массу нетто вместе. Не сочетайте цену одной упаковки с массой другой.

Можно использовать другие ингредиенты или изделия?

Да. Меняйте подписи, значения и формулы в Calvance. Для ингредиентов с независимыми ценами нужны отдельные удельные стоимости и ссылки. В этом файле используется общая цена одного вида масла.

Как сохранить свою версию?

Импортируйте файл CALVX в Calvance, проверьте результаты примера и измените данные. Чтобы сохранить варианты, дублируйте холст. Каждый импортированный или дублированный холст учитывается в лимите вашего плана. Сравнить тарифы.

Как импортировать шаблон

Рекомендуем использовать последнюю версию Calvance.

1. Сохраните файл. Скачайте файл .calvx в приложение «Файлы» на iPhone или iPad. С компьютера его можно отправить на устройство через AirDrop.
2. Откройте импорт. В списке всех холстов Calvance нажмите кнопку добавления, чтобы открыть шаблоны, затем выберите импорт.
3. Выберите файл. Укажите сохранённый файл .calvx, чтобы создать свой холст. Он займёт одно место в лимите вашего тарифа.
4. Измените и проверьте. Сначала сверьте результат с примером, затем подставьте свои числа. Дублируйте холст, чтобы сохранить разные версии.

Скачать файл .calvx